L’atelier volaille comporte différents bâtiments. En effet à leur arrivé du couvoir les poussins sont placés dans une poussinière (bâtiment chauffé) le temps que leur plumage se développe. Il sont ensuite déplacés dans un bâtiment plus grand avec accès à un parcours herbeux.
L’alimentation est fabriquée à la ferme en utilisant au maximum des céréales et des tourteaux locaux.
Finalement les volailles sont abattues entre 90 et 120 jours dans un laboratoire agréé afin de vous proposer un produit de qualité.